Việc ngăn chặn gian lận thực phẩm trở nên vô cùng quan trọng và cần thiết trong điều kiện thực tế có rất nhiều các hành vi gây hại cho người tiêu dùng đang diễn ra thường xuyên như hiện nay. Trong nội dung dưới đây, G-Global sẽ cùng bạn tìm hiểu về gian lận thực phẩm ( Food Fraud anh Food Defense) là gì? Cũng như các công cụ và quy trình đánh giá rủi ro gian lận thực phẩm cơ bản:
Khái niệm về gian lận thực phẩm ( Food Fraud anh Food Defense) là gì?
Gian lận thực phẩm được hiểu là một loạt các hành vi có chủ ý của nhà cung cấp thực phẩm để nhằm mục đích cố tình lừa dối các khách hàng của mình về chất lượng sản phẩm cũng như về thành phần của các sản phẩm, thực phẩm mà người tiêu dùng đang mua của họ. Hành vi gian lận thực phẩm thường được thúc đẩy và hình thành bởi yếu tố lợi nhuận. Tuy nhiên, những ảnh hưởng của gian lận thực phẩm lại rất nghiêm trọng đối với vấn đề sức khỏe, cũng như tinh thần của người tiêu dùng. Ảnh hưởng trực tiếp đến nền kinh tế, cũng như vấn đề sức khỏe của người tiêu dùng.
Gian lận thực phẩm là gì?
Vấn đề gian lận thực phẩm thường xuyên xảy ra ở Việt Nam và cả trên khu vực do những nhu cầu tiêu thụ và sử dụng thực phẩm ngày một lớn. Gian lận thực phẩm thường bị ảnh hưởng bởi 2 loại tạp nhiễm chính bao gồm:
1: Bán và cung cấp các loại thực phẩm không phù hợp, có khả năng gây hại:
Các loại thực phẩm không phù hợp và có khả năng gây hại có thể kể đến bao gồm:
+ Tái chế các sản phẩm phụ của động vật quay trở lại chuỗi thức ăn
+ Bán các loại thịt không rõ nguồn gốc xuất xứ
+ Bán các loại thịt đông lạnh, không đảm bảo được thời gian sử dụng hay các loại thực phẩm khác ( Chủ ý cố tình bán)
2: Cố ý dán nhãn sai của thực phẩm gây hiểu lầm cho người tiêu dùng
+ Sản phẩm được thay thế bởi sản phẩm khác rẻ hơn.
+ Nhà sản xuất, nhà kinh doanh công bố sai về nguồn gốc, thành phần, tính năng của sản phẩm thực phẩm, mập mờ trong cách sử dụng ngôn từ … để người tiêu dùng hiểu sai về giá trị của sản phẩm thực phẩm đó.
Kể tên một số loại gian lận thực phẩm cơ bản
Một số loại gian lận thực phẩm là gì?
Các loại gian lận thực phẩm được trở nên phổ biến. Tham khảo các loại gian lận thực phẩm cơ bản như sau:
– Tạp nhiễm: Là loại gian lận 1 thành phần của thực phẩm gian lận
– Giả mạo và ghi sai nhãn: Là các sản phẩm thực phẩm và bao bì hợp pháp được sử dụng theo cách gian lận.
– Quá mức: Sản phẩm thực phẩm hợp pháp được tạo ra vượt quá các thỏa thuận trong quá trình sản xuất.
– Đánh cắp: Các sản phẩm thực phẩm hợp pháp bị đánh cắp và mua bán, chuyển nhượng như được mua sắm hợp pháp.
– Chuyển hướng: là việc bán hoặc phân phối thực phẩm hợp pháp ở bên ngoài thị trường dự kiến.
– Mô Phỏng: Là việc thực phẩm không hợp pháp được thiết kế và mô phỏng giống như sản phẩm hợp pháp. Tuy nhiên, không sao chép giống hoàn toàn mà mô phỏng gần giống gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng.
– Hàng nhái: Hành vi buôn bán và sản xuất sản phẩm, thực phẩm hàng nhái cũng được coi là gian lận thực phẩm. Là tất cả các khía cạnh của sản phẩm gian lận và bao bì cũng được giao chép và làm giả nhằm mục đích đánh lừa người tiêu dùng.
Quy trình kiểm soát gian lận thực phẩm được thực hiện như thế nào?
Hệ thống quản lý, kiểm soát gian lận thực phẩm cũng được thực hiện với các bước, cũng như các giai đoạn theo trình tự. Bao gồm các hạng mục như:
Quy trình kiểm soát gian lận thực phẩm
– Bắt đầu kiểm soát gian lận thực phẩm
– Đặc điểm của các lỗ hổng
– Những thay đổi ảnh hưởng đến các lỗ hổng bảo mật hoặc hệ thống tại chỗ
– Dự thảo chiến lược giảm thiểu
– Xác định xem dự thảo chiến lược giảm thiểu có chấp nhận được hay không
– Nếu chấp nhận thì sẽ thực hiện chiến lược giảm thiểu việc gian lận thực phẩm.
Các bước trong quy trình kiểm soát gian lận thực phẩm trên đây được thực hiện vô cùng hiệu quả và hợp lý. Nhằm đem đến cho hoạt động quản lý này chất lượng tốt nhất.
Việc ngăn chặn gian lận thực phẩm có cần thiết hay không?
Hiện nay, việc ngăn chặn tình trạng gian lận thực phẩm là vô cùng cần thiết. Đặc biệt là ở khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Bởi thực tế có rất nhiều hành vi gian lận thực phẩm đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, kinh tế của người tiêu dùng. Cũng như tổn hại đến nền kinh tế chung của quốc gia. Chưa bao giờ, việc ngăn chặn gian lận thực phẩm lại trở nên cần thiết như hiện nay.
Đồng thời, việc ngăn chặn gian lận thực phẩm cũng góp phần bảo vệ an toàn được sức khỏe, tính mạng của người tiêu dùng tốt hơn. Đem đến những điều kiện tốt nhất cho hoạt động tiêu dùng lành mạnh thực phẩm trên toàn cầu được diễn ra.
Hy vọng rằng, những thông tin hữu ích trên đây về vấn đề gian lận thực phẩm là gì sẽ giúp quý khách hàng hiểu rõ nhất. Mọi yêu cầu, thắc mắc bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn và được hỗ trợ tốt nhất.
Liên hệ ngay để được hỗ trợ tốt nhất:
VĂN PHÒNG TƯ VẤN CHỨNG NHẬN QUỐC TẾ G-GLOBAL
Văn phòng Hà Nội: Tầng 7 Tòa nhà HLT Số 23 Ngõ 37/2 Dịch Vọng Cầu Giấy Hà Nội
Văn phòng Đà Nẵng: 73 Lý Thái Tông, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Văn phòng HCM: Tòa nhà PLS, 282 Chu Văn An, Phường 26, Bình Thạnh, TP.HCM
Hotline: 0985.422.225
Email: info@ggobal.vn
Website: https://chungnhanquocte.com/ – https://gglobal.vn/
